Na imanju Fahrudina Haverića iz Velembusa ulje sa stabala maslina starih više vjekova

Fahrudin Haverić, maslinar iz Velembusa, naslijedio je zasade stare više vjekova na imanju pokojnog strica Bajazita. 

Zasadili su ih i uzgajali njihovi preci kad su počeli da se bave poljoprivredom.

– Maslinjak od nekih 600 stabala sam naslijedio 2022. godine od strica, nakon njegove smrti. Stric je svojim rezultatima kad je u pitanju maslinarstvo bio poznat širom Crne Gore. Sa zadovoljstvom nastavljam njegovim stopama i trudim se da primjenjujem sve ono što sam učio od naših starih, naravno u svojim mogućnostima.

Haverić ističe da u njegovom maslinjaku prošle godine nije bio pun rod, posebno ne kako je očekivao.

–  Nije se moglo više s obzirom da je maslinova mušica u barskim maslinjacima napravila veliku štetu. Čak toliku da neki maslinari nisu imali berbu. Mislim da sam ja ipak dobro i prošao. Ranom berbom sam uspio da istresem zavidnu količinu i samim tim spasim ovogodišnji rod. Dokaz tome je i prva nagrada za najbolji rod za 2023. ,,BARSKI CEKINˮ, moj brend, a ulje je vrhunskog kvaliteta. Učestvovao sam i na podgoričkom sajmu. Lani sam ubrao skoro više od 13 tona i od toga dobio nekih  dvije ipo tone ulja. Imam ekstra djevičansko ulje, ali i ulje u rangu djevičanskog koje je preko jedan odsto masnoće. Siguran sam da je i ono kvalitetno jer ga i mi ga koristimo. Pokušavam da ulje bude ispod jedan posto, odnosno nastojim da idem na manje ulja, manju količinu, ali da je kvalitetno. Rod sam preradio u mlinu porodice Katana u Ulcinju, gdje je i stric dok je bio živ nosio – kaže on, ističući da je pored nagrade na Maslinijadi prošle godine dobio i nagradu na Sajmu u Zadru, gdje je bilo puno izlagača.

U maslinjaku su tek počeli radovi rezidbe stabala.

– U maslinjaku su trenutno radovi vezani za krašćenje, ali među maslinovim stablima  uvijek ima posla. Sa majstorima rezidbe sam dogovrio da ove godine okrastimo od 50 do 100 stabala. Kažu mi, pošto sam ja novi u ovom poslu, da ne krastim sva stabla, jer može da bude rodna godina i bolje je da nisu sve okrašćene.

Što se tiče plasmana, Haverić kaže da nema problema.

– Dobar kvalitet su prepoznali turisti koji posjećuju Stari Bar. Posjedujem suvenirnicu ,,Braća Haverićˮ, u kojoj se može kupiti moje ulje. Sa ponosom ga prezentujem posjetiocima koji dolaze iz raznih država. Cijena je daleko bolja nego da ga prodajem na bilo kom drugom mjestu – kaže on, i naglašava da sve ovo ne bi mogao postići da nema pomoć i podršku svoje porodice.

Kaže da se nada kako će i u budućnosti uspjeti da postiže dobre rezultate i proizvodi kvalitetno ulje.

– Na placu imamo svoj mlin ali nije radio zadnjih godina. Slušao sam priče da je mlin u kvaru, da bi opravka mašine bila skupa i da se to ne isplati. Kad sam bio u uljari kod Katana oni mi kažu da se mlin bez problema može pokrenuti. I upravo su došli i doveli svog električara koji je utvrdio da je mlin u funkciji. Naravno da ću sledeću preradu nakon berbe odraditi u našem mlinu – kaže Haverić.