Na trpezi u Beogradu kulinarska umjeća Žena Bara – šarenilo ukusa, mirisi domaće hrane
Gastronomska ponuda poslednjih godina sve više utiče na izbor destinacije za odmor. Kvalitetna i raznovrsna hrana doprinosi poboljšanju kvaliteta turističke ponude. Vidjelo se to i na najznačajnijem sajmu turizma u regionu, u Beogradu, gdje su Žene Bara predstavile gastronomsku ponudu barskog kraja.
Treću godinu na štandu Turističke organizacije Bar i privrede posjetioci 46. sajma u Beogradu dva dana su imali priliku da degustriraju specijalitete barske kuhinje.
-Ove, kao i prethodne dvije godine smo se potrudile da spremimo raznovrsne lokalne specialitete. Kao i uvijek, gdje su Žene Bara tu je uvijek dobra hrana. Bogata ponuda. Slani i slatki specijaliteti. Ponudu smo proširile. U osnovi je voće i povrće koja se uzgaja u Baru. Svi naši specialiteti su fantastični, odlična hrana, ukusna što najbolje potvrđuju posjetioci štanda, kazala je za Primorski portal Marija Radović ističući da gastronomska ponuda može da bude povod da se posjeti turistička destinacija.
Ranka Kavaja ponosno ističe da sa posebnim zadovoljstvom sprema specijalitete po receptima koje je koristila njena baka.
-Naravno, u koraku su sa vremenom, maštovitost i iskustvo koristimo za pripremu hrane po novim recepturama. Uz tradicionalnu hranu, ove godine posjetioce Sajma smo dočekale gurmanskim zalogajčićima, kanape sendvičima, kolačićima…Sve je svježe. Ponoć smo dočekale u spremanju, ustale smo oko 6:00 sati ujutro da spremimo svježe priganice i ostala peciva. Žene Bara su uvjek na nivou zadatka, kazala je Kavaja.
Među „umjetnicama kulinarskih umjeća“ na 46. Sajmu turizma je bila Ana Joličić koja ističe da nije jednostavno toliko hrane spremiti za kratko vrijeme, ali je zadovoljstvo veliko, lijepa druženja ostaju u najljepšim sjećanjima.
-Poznanstva, nova prijateljstva, druženje sa ljudima drugačijih kultura. Radujemo se kad nas pohvale. Svi su zadovoljni našom hranom pa te pozitivne reakcije ljudi ublaže napor koji uložimo. Uživamo jer predstavljamo svoj grad Bar najboljim kulinarskim umjećema. Prezentacija i degustacija gastronomske ponude je korisna, lijep doživljaj za sve, ističe Joličić.
Zanimljivo je, navodi Ana Joličić da su oba dana Sajma u Beogradu prvo „planule“ priganice.
-Priganice su naš crnogorski specijalitet. U trenu nestanu sa trpeze. Takođe, i projice i sve ovo što smo napravile. Kuglof su svi pohvalili- preukusan je. Što bi se reklo naša hrana „prođe brzinom svjetlosti“ . Spremile smo mi i sarmu i japrake, pite… Na našoj trpezi uvjek je servirana pršuta, domaći sir..
U grupi Žene Bara su i mlađe generacije među kojima je Aleksandra Gvozdanović – Kosović.
-Prvo smo zahvalne na prilici da prisustvujemo ovakvim dešavanjima, predstavljamo naš grad, našu tradiciju i sve ono što su naši korijeni. Takođe, na ovakvim događajima imamo prilike da međusobno razmjenimo recepte, budemo solidarne, jedna drugoj na usluzi kako bi sve to na kraju izgledalo kao najbolji reprezent naše kulture, porijekla. Zahvalne smo Turističkoj organizaciji Bar koja prepoznaje da su Žene Bara dobri promoteri našeg grada, navodi Gvozdanović – Kosović.
– Mislim da nas odvaja od drugih štandova raznolikost naše ponude. Znači spoj tradicije i modernih recepata. Šarenilo na trpezi i ogroman izbor raznih recepata iz svih krajeva barske opštine. Zahvaljujući svima nama iz grupe Žene Bara želimo da naši potomci ne zaborave ono čime su svoje porodice hranile naše bake. Naša misija je da dragocjene „bakine tajne“ u suštini njegujemo i čuvamo za buduće generacije i sa ponosom ih predstavimo gostima u tradicionalnom domaćinskom maniru tople dobrodošlice barskog kraja, zaključila je Aleksandra Gvozdanović – Kosović za Primorski portal.
