Kukuruzna fantazija: Isprobajte recept za pitu s palentom
Palenta je tradicionalno jelo koja se može pripremati na bezbroj načina, a najčešće se jede sa jogurtom i vrhnjem.
Međutim, ako ste željni nečeg novog s ovim sastojkom, isprobajte neobičan recept za pitu s palentom. Palenta sadrži ugljikohidrate i proteine. Pojedine sorte palente su obogaćene mineralima i vitaminima kako bi im se povećala hranjiva vrijednost. Palenta sadrži i vlakna koja su također izuzetno korisna za vaš probavni sistem, te su odlična hrana za vaše crijevne bakterije. Osim toga, vlakna su odlična u borbi protiv konstipacije.
Pita s palentom/6 osoba
Sastojci
300 g palente Master
8 jaja
400 g svježeg sira
0,5l jogurta ZIM
300 g polutvrdog sira
300 g milerama
pola šolje Maslinovog ulja
2 kašičice soli (Solana Tuzla)
2x prašak za pecivo Laganini
30 g maslaca ZIM
100 g rukole
400 g svježeg paradajza
Priprema
U posudu razbiti jaja, posoliti i umutiti. Dodati maslinovo ulje, svježi sir, jogurt, mileram i sve sjediniti. U drugoj posudi pomiješati palentu i prašak za pecivo, te dodati u posudu sa jajima i mliječnim proizvodima. Dodati i polutvrdi sir na kockice. Sve objediniti, te izliti u tepsiju koju je prethodno potrebno namastiti. Peći 10 minuta na 200 stepeni, pa smanjiti na 180 i zatim peći oko 25 minuta.
Po želji servirati sa rukolom, paradajzom, svježim začinskim biljem, mileramom ili jogurtom.
