Meke kao duša: Nema prženja u dubokom ulju, a ukus im je fantastičan
Kada kažemo krofne uvek pomislimo na one masne sa mnogo ulja. Ovo su sasvim drugačije, lepe i nemasne iz rerne.
Sastojci:
pola kocke kvasca (30 gr. ili kašičica suvog kvasca)
200 ml. mleka (može i voda)
2 kesice vanilin šećera može i aroma
50 gr. šećera
2 jajeta
50 ml. ulja
Priprema:
Izmešati sve i zamesiti sa 500-600gr. mekog, belog brašna, kada ste dodali brašno ne zaboravite staviti i pola kašičice soli.
Dobro zamešeno testo prekriti i ostaviti na toplom da nadođe. Posle pola sata ili sat vremena premesite, razvucite oklagijom i vadite većom čašom ili modlom kolutove.
Na jedan deo kolutova prstima pritiskajući napravite malo udubljenje. Tu stavite fil koji želite, rubove testa premažite vodom pa preklopite drugim delom testa. Pritisnite prstima oko krofne da se delovi spoje i potom opet modlom izvadite obruč krofne da bi dobili lep oblik.
Slažite u tepsiju sa pek papirom, premažite krofne sa umućenim jajetom i ostavite da stoje od 15 – 20 minuta da malo nadođu. Peku se na 180 stepeni oko 30 minuta, zavisi od rerne uglavnom treba da fino porumene. Krofne uvaljajte u prah šećer i uživajte.
