Predrag Maljković, kuvar iz restorana „Vistaˮ u Budvi, predlaže šta da spremite za današnji ručak

Jednostavan savjet za Losos toskana za četiri osobe.

Potrebno:

Losos 1kg

Crni luk 1gl.

Beli luk 50 g

Sušeni paradajz 150g  

Čeri paradajz 200g

Bijelo vino 1dl

Neutralna pavlaka 0,5l

Bebi spanać 100g

Parmezan po želji

Biber po želji

Jasmin pirinač 200g

Priprema:

Losos očistiti, politi sa malo maslinovog ulja, posoliti i pobiberiti.

U zagrijanom tiganja peći losos sa obije strane po 2 minuta.

Izvaditi losos i ostaviti sa strane.

U isti tiganj dodati sitno sjeckani crni i bijeli luk.

Kad luk bude pri kraju dodati čeri paradajz, sušeni paradajz.

Zatim, bijelo vino, pa neutralnu pavlaku.

Pustiti da se ukuva 5 minuta.

Pa dodati bebi spanać i parmezan.

Vratiti losos u tiganj, još malo ukuvati i prelivati losos sosom.

Prilog:

Skuvati jasmin pirinač.

Dodati maslac, so i narendanu koru limete ili limuna.