Profesor Dejan Aleksić: Nedeljom kuvamo zajedno
U rubrici „Nedeljom kuvamo zajedno”, profesor gastronomije Dejan Aleksić, za čitaoce Primorskog portala, preporučuje za danas zapečene šnicle.
Gurmanluk za pola sata!
Jednostavno, brzo i ukusno jelo, za koje nam od suđa treba samo tepsija (tipa one za đuveč) ili vatrostalna posuda za pečenje.
U tepsiju kratko rastopiti 100 gr. maslaca, pa u rastopljen maslac uvaljati 600 gr. šnicli od pilećih ili ćurećih filea (umočiti ih sa obije strane, da budu sočnije).
Složiti šnicle po dnu tepsije. Zatim ih preliti smjesom od 2 čaše kisele pavlake (20% m.m), 2-3 isjeckana čena bijelog luka, 1 kašika prezli, 1 kašičica brašna i malo soli.
Zapeći oko 25 minuta na 200 stepeni u prethodno zagrijanoj rerni.
Ovako pripremljene šnicle odlično idu uz šopsku salatu!
