Široki rezanci u umaku od paradajza i spanaća

Ako tražite brz, ukusan i zdrav obrok, ovaj recept za široke rezance u laganom umaku od paradajza i spanaća idealan je izbor.

Kombinacija svježeg povrća, mirisnog luka i paradajza stvara jednostavno, ali aromatično jelo, koje možete pripremiti za manje od pola sata.

Sastojci

1 glavica luka

200 g panaća

1 konzerva sjeckanog paradajza ili 2 svježa paradajza

250 g širokih rezanaca

So i papar po ukusu

Priprema

Skuvajte rezance.  Kada su gotovi, ocijedite ih i ostavite sa strane. Pripremite umak:

U tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte sitno nasjeckani luk i pržite dok ne postane staklast. Zatim dodajte spanać i pržite još 3-5 minuta, dok ne omekša. Ubacite sjeckani paradajz i dobro promiješajte. Kuvajte na srednje jakoj vatri još 5 minuta, dok se umak ne sjedini.

Spojite sve sastojke. Posolite i popaprite po ukusu, zatim dodajte kuvane široke rezance i sve dobro promiješajte. Ako želite dodatnu sočnost, dodajte još malo maslinovog ulja.

Ovo jelo možete poslužiti samostalno ili uz narendani sir, a odlično se slaže i s kriškom svježeg hljeba.