Ruzmarin, bosiok, lavanda, lovorika, murva i barski šipak zaslužuju svoju manifestaciju

Poruke im još uvijek stižu. Desetak dana nakon prvog Metvica festa, koji su osmislile i organizovale na barskom šetalištu, Žene Bara i dalje dobijaju pohvale od posjetilaca. Pišu im, šalju fotografije, prisjećaju se autentičnih delicija, mirisa mora i čajeva, razgovora, zagrljaja i razmijenjenih recepata. I kao mnogo puta do sada, članice ovog nevladinog udruženja uspjele su u namjeri da usreće i povežu ljude. Ovogodišnji događaj vide kao rađanje nove manifestacije u Baru.

Predsjednica udruženja Ljiljana Vujović navodi da je ideja za fest nastala spontano, a potom se sve veoma brzo i organizovano odvijalo. Kroz razgovor sa Tanjom Nilović i drugim koleginicama, shvatila je koliko im je potrebna neka novina koja bi osvijetlila naporne dane, nedjelje i mjesece. Vujović objašnjava da se suočavaju sa veoma teškim, tužnim i potresnim životnim pričama i, iako su srećne što konstantno pomažu i ohrabruju nesnađene sugrađane i sugrađanke, ponekad i Žene Bara osjete zamor od sivila svakodnevice.

„Ne odustajemo, snažne smo i uporne. Znam da su neki mislili da Narodna kuhinja neće uspjeti da dočeka prvu godišnjicu, ali mi osam godina pokazujemo da možemo. I borimo se svaki dan, uz pomoć sugrađana i prijatelja udruženja. Ali mnogo je tuge i jada kojima svjedočimo, mnogo siromašnih ljudi, bolesne djece, usamljenih i nemoćnih. Trebalo nam je svjetlosti. I odlučile smo da organizujemo Metvica fest, za našu dušu i kao poklon Baru, Baranima i svim ljudima koji su toga dana bili u našem gradu“, iskrena je Vujović.

Začinjeno s ljubavlju

Metvica fest je trebalo da bude drugačiji od svega što se organizuje na primorju. Zamislile su mali mediteranski trg, topao i sunčan, prostor podijeljen tako da iz svakog ugla otkrije nešto novo i ugodno svim čulima. U središtu bi bile one, služeći specijalitete koje su pripremile i izlažući rukotvorine, sapune od metvice i limuna, slike, čajeve… U stvarnosti, njihov prvi Metvica fest bio je još bolji i ljepši, uz mnogo posjetilaca i prijatelja. Sve što su pripremile, od srca su poslužile, podijelile i poklonile. Vujović naglašava da na događaju nisu željele da prikupljaju donacije, već isključivo da okupe ljude i prikažu ono najbolje i najljepše iz naše tradicije, po čemu su Žene Bara i postale prepoznatljive u regionu i šire.

„Metvica nije izabrana slučajno. Maj je njeno vrijeme, a ova biljka je dio naše svakodnevice i tradicije. Ovdje imamo i lovorov list, lavandu, ruzmarin, bosiok, mrčelu, murvu, barski šipak, pomorandžu i mandarinu. Sve te biljke nose priču i zaslužuju svoju manifestaciju. Treba da njegujemo i prikažemo sve to“, naglašava predsjednica Žena Bara. Ona napominje da Bar već ima poznate i lijepe manifestacije, ali da postoji prostor za stvaranje novih, posebno u proljećnim i ljetnjim danima kada ima mnogo posjetilaca, kao i onih koji dolaze kruzerima.

„Mislim da turiste moramo podstaći i inspirisati da ostanu u Baru, jer zaista imaju šta da vide i dožive. Naš Stari grad i maslinu, jezero, šetalište, kulturno-istorijsko nasljeđe… Naše prirodno, domaće i starinsko, nešto autentično ili blago prilagođeno, jeste ono što je najmoćnije. Arome, ukusi, mirisi, kombinacije, ambijent. Odavno govorim da bi na šetalištima, punktovima i u starobarskom dijelu trebalo da budu izloženi ručno rađeni, originalni i posebni suveniri, a ne oni koji se serijski proizvode i koji se svuda mogu naći. Na tradiciji treba da fokusiramo i gastro ponudu. Naš grad može mnogo toga da ponudi. Unikatan kakav jeste, na dvije obale, sa toliko specifičnosti i raznolikosti, ne smijemo dozvoliti da budemo kopija“, zaključuje Vujović.

Udružene žene

Dok su osmišljavale događaj, pozivale su žene iz Bara i cijele zemlje da im se pridruže. Takmičarski dio bio je rezervisan za jela i pića sa dodatkom i ukusom metvice. Stiglo je sedam prijava. Ljiljana Vujović ističe da su to bila fantastično pripremljena jela i napici, što je potvrdio i žiri koji je spontano tokom rada odlučio da sve učesnice dobiju nagrade. S obzirom na odličnu saradnju, iz Evropske kuće Bar pomogli su im oko nagradnog fonda. Žene Bara uvijek podržava i dr Gina Masoničić, koja je ovog puta učestvovala u dodatnom obezbjeđivanju nagrada za dobitnice trećeg mjesta. Vujović navodi da je o najboljim jelima odlučivao žiri koji su činili diplomirani gastronom Lazar Dašić, Momčilo Šćekić, dr Gina Masoničić i Zade Đurović.

„Prvo mjesto pripalo je Sandri Popović za jelo ‘Zelena simfonija’ i Lovćenki Popović za ‘Brbotske japrake’. Drugo mjesto je osvojila Danijela Mihajlović za jela ‘Smaragdni zavičaj’, japrake punjene kozjim sirom i metvicom i sos uz fokaču pod nazivom ‘Nostalgija na pučini’. Treću nagradu podijelile su: Esma Grgurević za supu od domaćeg kokota sa metvicom, Jasna Brnjada za slatkiš sa ukusom metvice u obliku masline, Milica Đikanović za liker od metvice i Branka Martinić koja je pripremila rolovani patlidžan, pileća prsa na menti, mint kocke i lizalice. Nagrade su im uručile dr Gina Masoničić i predstavnice Evropske kuće Bar, Dejana Petranović i Anja Raonić.“

Žene Bara su godinama stekle brojne prijatelje i podržavaoce. Ovoga puta uz njih su bili radionica torti i kolača „Figaro“, kompanije „CDM“ i „Agro Flor Garden Centar“, Slađana Purlija, učenici SEUŠ-a i Marko Kosović iz prodavnice „Zdrava hrana“.

„Realizacija ovogodišnjeg festivala bila je spontana i oslonjena na naše snage. Žene su danima vrijedno i posvećeno radile, kako one zadužene za dekoraciju tako i one koje su pripremale hranu. Nismo zvanično pozvale Opštinu Bar, TO Bar i privrednike da nas podrže u organizaciji. Sledeće godine planiramo više, veće, bogatije i brojnije, pa ćemo ih pozvati da se uključe i podrže nas. Veoma smo zadovoljne posjećenošću i utiscima. Prišle su mi dvije gospođe iz Hrvatske, koje su u Baru boravile povodom manifestacije ‘Noć tvrđave’. Bile su oduševljene svime što su vidjele i doživjele kod nas. Družili smo se i sa porodicom iz Beograda. Poslije nekoliko dana smo im poslale neke od naših knjiga i poklončiće.“

Originalnost se, zaključuje Ljiljana Vujović, vidi u detaljima koje su izradile, a privrženost Baru i sugrađanima u svakom jelu koje su ikada pripremile i poslužile.