Ulje Fahrudina Haverića proglašeno najboljim na degustaciji u Kući maslina
U okviru 22. Maslinijade, koja je nedavno održana u Kući maslina u Starom Baru, u saradnji sa organizacijom „Taste Montenegro”, sprovedena je degustacija 28 maslinovih ulja koja su učestvovala u takmičarskom dijelu manifestacije, kao i na izložbenim štandovima.
Tom prilikom su rađene vođene degustacije u nominaciji „izbor gostiju”, kojom prilikom je ulje „Barski cekin” proglašeno najboljim. Ulje je proizveo Fahrudin Haverić, kome je plaketu dodijelio fotograf Sergej Zabijako.
Fahrudin Haverić nastavlja viševjekovnu tradiciju svoje porodice, prije svih strica Bajazita od koga je naslijedio maslinjak starih zasada u Velembusima.
– Nakon njegove smrti nisam stao. Sve što radim činim sa velikim zadovoljstvom, ne želeći da masline zapustim. Puno sam zahvalan stricu – kaže on.
– Kad je u pitanju nagrada, naravno da sam zadovoljan. Nisam bio upoznat iz kojeg je baš razloga održana degustacija, a trajala je dva dana i oko 40 ljudi je probalo ta ulja. Međutim, u nedelju ujutro na moj štand došla je žena od koje sam saznao da je bila član tog tima, i ona me je obavijestila da sam dobio povelju, nakon čega je napravila priču sa mnom – priča Fahrudin.
No, kako kaže, nije to bilo jedino priznanje na ovoj Maslinijadi, već je dobio treću nagradu i za najljepše uređeni štand.
– Zaista nisam nešto previše vodio računa da uredim štand nego što sam to radio ranijih gidina. Izložio sam svoje proizvode, ulje, masline i jednu vrstu domaćeg sapuna koji proizvodim – sa zadovoljstvom kaže on, ali naglašava da mu je posebno ipak draga povelja za kvalitet ulja.
– To je potvrda da pravilno radimo i da imam kvalitetno ulje, čemu težim ne samo ja, već i sve moje kolege, siguran sam. Kvalitet sam potvrdio i prošle godine na istoj manifestaciji, kada sam dobio prvu nagradu za najbolji rod za 2023. godinu. Radi se o ulju ,,Barski Cekinˮ, moj brend, a zaista je ulje vrhunskog kvaliteta. Naravno da ja ništa ne bih mogao da uradim da mi nije bilo pomoći supruge i djece.
Haverić ističe da nije zadovoljan ovogodišnjim rodom.
– Mogu reći da je ovogodišnji rod bio skroman. Međutim od onog što je rodilo je zaista proizvedeno kvalitetno ulje. Recimo da je roda bilo u odnosu na prošlu godinu jedna trećina. Žutica je podbacila skroz, a oni koji se imali sorte italijanske, grčke, španske… oni su dobro prošli, jer gotovo da su bile pune masline. Imam oko 600 stabala, i na vrijeme sam ih nađubrio, kompletnu plantažu, okrastio oko 60 stabala. Ove godine planiram isto tu količinu. Dolazili su tresači, bilo mi je često čak neprijatno jer na pojedinim stablima nije bilo ništa – kaže on i ističe da je sa jednim Slovencem dogovorio da mu otkupljuje debla masline.
– On od toga pravi razne predmete, ima sam priliki da ih vidim na fotografijama, sjajne su kao suveniri.
Što se tiče plasmana, Haverić kaže da nema problema.
– Dobar kvalitet su prepoznali turisti koji posjećuju Stari Bar. Posjedujem suvenirnicu „Braća Haverić” u kojoj se može kupiti moje ulje. Sa ponosom ga prezentujem posjetiocima koji dolaze iz raznih država tokom ljetnje sezone. Imam pristojnu cijenu i zadovoljan sam. Eto i ta poslednja povelja je potvrdila moj kvalitet ekstradjevičanskog ulja – ističe Haverić.
Foto: Sergej Zabijako
