Vinogradar Filip Vukićević: Učešće na sajmovima pomaže plasmanu na tržište
Na ovogodišnjem Festivalu vina i ukljeve na Virpazaru, Filip Vukićević iz Bera dobio je tri medalje. Dvije zlatne medalje su u kategoriji bijelih vina za Malvaziju i crvenih vina za Merlot, a srebrna je u kategoriji roze vina.
Vukićević kaže da tradicionalno učestvuje na ovom festivalu.
– Moj otac je počeo prije 20 godina da učestvuje na tom festivalu, i za nas je to ostala neka tradicija. Sa zadovoljstvom smo tu tradiciju nastavili. Naravno da nam i nagrade na ovom festivalu mnogo znače – kaže Filip.
Prema njegovim riječima, prethodna berba 2024. godine bila je posebna.
– Što se tiče kvaliteta bila je zadovoljavajuća, ali je prinos u dobroj mjeri podbacio. Bijela i roze vina će se brzo naći na tržištu, dok će crvena vina morati da sačekaju određeni period – kaže Vukićević, i naglašava da se radi o porodičnoj vinariji.
– Cijela porodica ima svoje zadatke. Najviše sam uključen ja, jer sam po zanimanju agronom, smjer vinogradarstvo i voćarstvo, a zatim brat, sestra, otac, majka.
On navodi da su dobijali veoma značajne nagrade, kako na lokalnim tako i na inostranim sajmovima.
– Kad su u pitanju privatne vinarije bilo ih je zaista puno, od Londona, Beča, Bordoa… Imamo rezultate, ali to, nažalost, još uvijek nije prepoznato od našeg lokalnog stanovništva u Crnoj Gori… Sve je u nekom razvoju, radi se prilično na tome da se kultura ispijanja vina i prepoznavanja kvaliteta povećava, ali na tome treba još raditi – kaže on, i navodi da se vinogradi nalaze u mjestu Beri, nadomak Podgorice.
– Sve što trenutno obrađujemo i prerađujemo je iz sopstvenih vinograda. Istina, ranije smo u jednom momentu imali pod zakup neke vinograde.Prvi arhivski zapisi vinarije datiraju iz 1989. godine, kada su i posađeni vinogradi, dok sadašnji kapaciteti broje 6.000 čokota, rasprostranjenih na površini od jednog hektara, na kojoj su zasađene visokokvalitetne sorte grožđa. U početku je to bila varijanta za sopstvene potrebe, porodicu i prijatelje, a od 20. maja 2015. smo zvanično registrovani.
Učešće na sajmovima je, kako kaže, prekretnica koja pomaže da se proizvodi što bolje plasiraju na tržištu
.- Još uvijek nije na potrebnom nivou svijest potrošača, odnosno kupaca vina. Nije to na nivou na kojem bih ja volio da je, da ljudi prepoznaju kvalitet. Jer ako neko vino sa područja Crne Gore može da dobije nagradu na nekom prestižnom internacionalnom sajmu, recimo u Beču gdje bude preko 10.000 etiketa, ili u Londonu sa preko 15-20 hiljada osvoji neku nagradu, bilo koju, znači da je to neki kvalitet. Ipak, moram priznati, prepoznat je od strane međunarodno priznatih sudija. A onda dođete u situaciju da u sopstvenoj zemlji, u mjestu gdje je proizveden taj proizvod, lokalno stanovništo ne prepoznaje taj kvalitet, već jednostavno morate svakog da ubjeđujete da je to kvalitet i da je dobro. Kod nas je prisutna parola da je ono što je sa strane bolje nego naše – ističe on i dodaje:
– Moramo taj odnos malo promijeniti, jer je zaista jako dobro sve ono što mi kao proizvođači imamo. Domaće, i ne treba bježati od tih proizvoda.
