Radović: Očekivanja maslinara velika- masline zdrave, plod dobar i kvalitetno ulje

Berba maslina je u toku. Za maslinare po pitanje roda, kvaliteta ploda godina je  vrlo dobra. Očekivanja maslinara su velika. Prve kapi ovogodišnjeg maslinovog  ulja nagovještavaju kvalitetan proizvod. Dino Radović, maslinar iz Mrkojevića, kaže da je do sada ubrao oko  tone ploda, a na kraju berbe očekuje oko 500 litara maslinovog ulja.

– Ako hoćemo dobar kvalitet mora maslina da se ranije trese, ali je onda procenat ulja manji, jer  plod izbacuje 11 i po do 12 na 100 kilograma ploda,  a ovih dana se kreće negdje oko 14 kg. Po pravilu treba da je 50 odsto zelena i isto toliko crvena maslina. To su idealni uslovi da se dobije ulje vrhunskog kvaliteta. Trenutno imam  oko 100 litara ulja, a na kraju berbe očekujem  oko 500 – kaže Radović,

On dodaje da ima 200 korijena maslina u punoj snazi. Berba je u toku, i imaću sigurno pet tona maslina.

– Beremo majka, žena, djeca i ja, i svakih tri-četiri dana tresemo po 220 kila, jer je to mjera koju treba da imam optimalne uslove da se samelje. Redovno odlazim u mlin kod Nasera Kolarija u Kruče. Kupio sam komplet tresačice, i nisam dobio podršku od nadležnog Ministarstva – kaže Radović.

Stabla maslina su na tri lokacije, jedna od 60 korijena, druga 70 i oko 70 mladih. Prilikom rezidbe jako se kontroliše koje će godina da ima rod. Posle svakog roda mora da ide jača rezidba, i za narednu godinu se unaprijed zna da je manji prihod. Ali ću drugu parcelu manje da orežem i ona će da rodi, i tako se pravi selekcija da svake godine rađa u prosjeku 50-60 korijena.

Prema njegovim riječima, rod maslina je izuzetno dobar, ali ima i problema.

– Najveći problem je radna snaga, i to podjednako iz onog koji ima puno roda, ili manje sve jedno je. Nisu u pitanju pare, niti koliko to košta, već je u pitanju isplativost tog našeg velikog truda. Nama maslinarima ne pogoduje ni nelegalni uvoz maslina, jer je on za mnoge postao najveći biznis. Recimo, kilo zelenih maslina u Skadru košta 40-50 centi, a kad nas dva eura. A gdje je đubrenje, rezidba, prskanje, košenje, navodnjavanje… Situacija je takva da se više isplati otići i kupiti ulje u Albaniju, nego ga sam proizvoditi. Nakupci i preprodavci najviše zarade, pa država treba da se pobrine da nađe odgovarajući sistem kontrole nelegalne prodaje ulja – upozorio je Radović.

Radović se pita kako da on, i recimo ljudi koji proizvode kvalitetna ulja, mogu da objasne kupcima da je to baš  proizvod odličnog kvaliteta.

– To je nemoguće kada ulja ima na svakom ćošku. Prodaju ga po trotoarima, ulicama, improvizovanim tezgama, zidićima… Uzimaju se ulja stara više godina koja se pune u flaše, i ljudi koji ne znaju što je kvalitet pomirišu i osjete ubitačan miris i kažu to je original.  I odluče da to kupe, takvo ulje koje nije kvalitetno jer se ne razumiju. A miris ih vara i tako kupe užeglo ulje. Slabe su kontrole, i zato se pitam da li je to što ja radim isplativo – dodaje naš sagovornik.

Radović kaže da se godinama bavi maslinarstvom iz ljubavi.

– Maslinarstvo je sada postalo strašno skup hobi. Kaže mi jedan prijatelj „ja maslinu radim i volim, bolje ja da je bar gledam, ljepša je od hrasta ili neke slične biljkeˮ. Ono što treba promijeniti je sistem dobijanja podrške. Treba ga uprostiti da bude bliži maslinarima, i da podršku dobiju pravi poljoprivrednici a ne samo pojedinci, i to najčešće svake godine isti. Ja sve sam finansiram i radim iz ljubavi, ali mora da postoje programi i mora se urediti tako da budu pristupačni običnim građanima – kaže Radović dodajući da se primarno bavi turizmom.

– Ulje koje ja proizvedem i za koje sam siguran u kvalitet koristim u svom restoranu. Koristim ga i kao marketing, častim svoje goste, made se nešto i proda gostima koji često dolaze i upoznati su sa kvalitetom ulja.

Izvor/ DAN