Teško je izabrati – a kad se probaju to su ukusi koji se ne zaboravljaju

Paštrovići su ponosni na svoje porijeklo, istoriju i tradiciju koju su  očuvali, a njeguju je i u savremeno doba.  Sastavni dio tradicije Paštrovića  je kuhinja koja je određena  uslovima života na jednom od ljepših lokaliteta Crnogorskog primorja. Na gastronomsku ponudu Paštrovića  ostavila je uticaj i  Venecija koja je upravljala ovim prostorima tri i po stoljeća.

Ukusno tradicionalno jelo Paštrovića su makarule. Kako u minulim vremenima, tako i danas to je  omiljeni dio kulinarske ponude u Paštrovićima. Za makarule je osim pažljivo pripremljenog tijesta, vrlo važno je da sir bude dobrog kvaliteta. Ne rijetko, makarule se spremaju sa tri vrste sira. Danas se često služe sa pašticadom, ali su se u ranija  služilile  sa kobasicom – mušnicom.

Među poslasticama uz tradicionalni patišpanj, poslastica su ruštule.  Iako se spremaju i u Dalmaciji, i u Boki,  Paštrovići tvrde da su njihove ruštule autentične i da se nigde više ne prave baš takve  ruštule  – najbolje. Bilo da su hrskave, ili punije, teško im je odoljeti.  Kad se jedna proba,  ima samo jedan problem- teško  je imati mjeru. Ukus tradicije je neodoljiv.

Gastroheritage je neiscrpna riznica tradicija i priča koje nas povezuju sa  prošlim vremenima i oblikuju identitet žitelja ovog kraja

Podizanje svijesti o značaju valorizacije kulturne baštine, tradicionalne domaće hrane, bave se učesnici međunarodne konferencije koja se održava ovih dana u Paštrovićima, uz razmjenu znanja i iskustva o specifičnom kulturnom  nasliljeđu  kao razvojnoj šansi.

Gastronomija kao kulturno nasljeđe karakterističnim za Crnu Goru, sa pratećim programima, posvećenim tradicionalnoj poljoprivrednoj proizvodnji i hrani, ali i nedovoljno iskorišćenom potencijalu za održivi razvoj kreativne industrije i društveno blagostanje uobličeni su u konferenciju u organizaciji  Društva za kulturni razvoj „Bauo“.