Krompir salata sa mladim lukom

Prolećni recepta

Potrebno je:

500 g mladog krompira

5 struka mladog luka

5 kriški slanine

1 crveni luk

1 kašika jabukovog sirćeta

1 kašika vode

1 kašika maslinovog ulja

1 kašika senfa

½ kašičice šećera

Priprema:

Krompir skuvajte u posoljenoj vodi. Mladi luk iseckajte na kolutove. Slaninu malo ispržite, stavite na papirnati ubrus da upije masnoću. Iseckan crveni luk dinstajte u istim tiganju dok ne omekša. Dodajte sirće, vodu, maslinovo ulje, senf i šećer. Kad provri, isključite ringlu, posolite i pobiberite. Prelijte krompir, dodajte mladi luk i slaninu, promešajte i servirajte.