Recept dana: Rolovani omlet sa tikvicama, idealan za vrućine, hladan je još ukusniji
Ilustracija, shutterstock
Vrućina je i nikome se ne kuva. Srećo postoje jela koja su podjednako dobra čim izađu iz rerne, ali i nekoliko sati kasnije. Upravo takav je rolovani omlet sa tikvicama – lagan, sočan i pun ukusa, a toliko praktičan da može biti doručak, lagani ručak, večera ili hladno predjelo kada vam dolaze gosti.
Spoj mekanog omleta, svežih tikvica i kremastog nadeva od sira pravi je letnji favorit. Još jedna prednost ovog recepta jeste što se lako priprema, lepo se seče na kriške i bez problema može da se ponese na posao, izlet ili piknik.
Zašto je rolovani omlet toliko popularan?
Za razliku od klasičnog omleta koji se jede odmah nakon pripreme, ova verzija ostaje mekana i nakon hlađenja. Tikvice mu daju sočnost, dok krem sir, pavlaka i kačkavalj stvaraju bogat nadev koji svaku krišku čini punom ukusa.
Najbolje od svega je što ga možete pripremiti unapred i držati u frižideru do posluživanja.
Sastojci
6 jaja
2 srednje tikvice
250 g krem sira
2 kašike kisele pavlake
100 g rendanog kačkavalja
1 čen belog luka
2 kašike sitno seckanog peršuna
1 kašika maslinovog ulja
so po ukusu
biber po ukusu
Priprema
Tikvice operite i krupno izrendajte. Blago ih posolite i ostavite desetak minuta da puste višak tečnosti, a zatim ih dobro ocedite.
U većoj činiji umutite jaja, dodajte oceđene tikvice, polovinu rendanog kačkavalja, so i biber, pa sve dobro sjedinite.
Pleh obložite papirom za pečenje i ravnomerno rasporedite pripremljenu smesu. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok omlet ne dobije blagu zlatnu boju.
Za nadev sjedinite krem sir, kiselu pavlaku, sitno seckani beli luk, peršun i preostali rendani kačkavalj. Dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu kremastu smesu.
Nadev ravnomerno premažite preko prohlađenog omleta, a zatim ga pažljivo urolajte uz pomoć papira za pečenje.
Rolat ostavite u frižideru najmanje 30 minuta kako bi se stegao i lakše sekao. Zatim ga isecite na kriške i poslužite.
Savet za još bolji ukus
U nadev možete dodati sitno seckani mladi luk, mirođiju ili nekoliko listića bosiljka. Rolovani omlet odlično se slaže sa paradajz salatom, grčkim jogurtom ili čašom hladnog kefira, a u frižideru može da stoji do dva dana.
(Ona.rs)
