Recept dana: Saznajte kako da napravite vaskršnje minjone

Ovim kolačima je teško odoljeti zbog bogatog čokoladnog ukusa i kremaste teksture. Iako priprema zahtijeva malo više vremena, naročito zbog kuvanja fila, rezultat su poslastice koje se pamte i kojima se uvijek rado vraćamo.

Sastojci:

Za kore:

5 jaja

200 g šećera

200 g brašna

2 kašike kakaa

1 kašičica praška za pecivo

100 ml ulja

100 ml vode

Za fil:

4 jaja

150 g šećera

150 g čokolade

250 g maslaca ili margarina

Za glazuru:

200–250 g čokolade

4 kašike ulja

šarene mrvice i vaskršnja dekoracija za kolače

Priprema:

Umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla. Dodajte ulje i vodu, pa lagano umiješajte prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo. Smjesu sipajte u pleh i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Pečenu koru ostavite da se potpuno ohladi.

Za fil umutite jaja sa šećerom, pa ih kuvajte na pari uz stalno miješanje dok se ne zgusnu. Dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi i sjedini sa filom.

U prohlađen fil dodajte omekšali maslac ili margarin i mutite dok ne dobijete glatku, kremastu teksturu.

Po želji, za intenzivniji čokoladni ukus, možete dodati oko pola kašičice instant kafe rastvorene u kašičici vode.

Ohlađenu koru presijecite na pola, pa premažite polovinom fila. Poklopite drugom korom i odozgo nanesite preostali fil. Isijecite na manje kocke ili oblike po želji.

Istopite čokoladu sa uljem, pa njome prelijte svaki komad. Minjone rasporedite u papirne korpice, ukrasite šarenim mrvicama i vaskršnjim dekoracijama, pa ostavite da se stegnu prije serviranja.

Ovi starinski minjoni idealan su izbor za prazničnu trpezu i pravi su dokaz da se najbolji ukusi nikada ne zaboravljaju.

(Informer)