Recept dana: Tjestenina sa spanaćem i šunkom

Idealna je i za radni dan i za opušten ručak kod kuće.

Ova kremasta tjestenina sa puno povrća savršen je izbor kada vam treba brz, ukusan i hranljiv obrok. Sprema se za manje od 30 minuta, a kombinacija brokolija, spanaća i blagog bešamel sosa oduševiće cijelu porodicu.

Sastojci:

150–200 gr  tjestenine

1 brokoli, podeljen na cvetnice

100 gr svežeg spanaća

100 gr kuvane šunke (isječene na kockice)

Bešamel sos:

25 gr putera

25 gr brašna

500 ml punomasnog mleka

1/2 kašike dižon senfa

25 gr rendanog parmezana

sok od limuna po ukusu

so, biber i muškatni oraščić

Priprema:

Tjesteninu kuvajte u blago posoljenoj vodi prema uputstvu. Brokoli dodajte u poslednja 3–4 minuta kuvanja. Ocijedite i ostavite sa strane.

Za bešamel, otopite puter, dodajte brašno i mešajte nekoliko minuta da ostane svijetlo. Postepeno sipajte mlijeko uz mješanje dok se sos ne zgusne. Dodajte senf, limunov sok, so, biber i muškatni oraščić. Ubacite spanać da uvene, zatim parmezan i promješajte. Umješajte testeninu, brokoli i šunku. Poslužite toplo, uz svež biber.

Uživajte!

Milena Tomasevic