Recept dana: Urnebes salata

Ovo je salata za prave gurmane i one koji vole ljuto jer sadrži ljutu papriku. Zbog toga se služi uz žestoka pića.

Pravi urnebes ne možete praviti od kačkavalja – već od prevrelog ovčijeg ili punomasnog kravljeg sira.


Sastojci:

500 gr kravljeg punomasnog sira

10 pečenih paprika

5 pečenih ljutih papričica

Glavica bijelog luka

Kašičica aleve paprika

3 tvrdo kuvana žumanca

Kašika kajmaka, malo ulja

Priprema:

1.Sir dobro izgnječite pa dodajte sitno isejckane pečene paprike.

2. Bijeli luk očistite, izgnječite ili sitno isjeckajte i zajedno sa kajmakom, alevom paprikom i žumancima umješajte u sir.

3. Dobro promješajte da se svi sastojci sjedine, a zatim dodajte malo ulja. Proje služenja salatu ostavite na sat vremena da odstoji u frižideru.

Izvor:Etno kujna