Recept dana: Uštipci

Vrijeme za pripremu 20 minuta, termička obrada 10 minuta.

1. Sipajte vodu u šerpu, posolite i ugrejte na šporetu.

2. Pomješajte brašno i jaja pa postepeno dodavajte toplu vodu i mlijeko, neprestano mješajući dok se sva voda ne utroši. Treba da dobijete tijesto malo gušće od onog za palačinke.

3. Pripremljeno tijesto ostavite malo da odstoji pa kašikom vadite manje količine i spuštajte u zagrijano ulje. Pržite dok ne porumene sa obije strane pa ih vadite rešetkastom kašikom. Služe se topli sa kajmakom, sirom ili posuti šećerom u prahu.

Uštipci su omiljeno jelo kod nas i zato se nalaze na petom mjestu liste top 10 domaćih specijaliteta. Baš zato se česio jedu jedan za drugim još u toku pečenja.

Sastojci:

1/2 kg brašna

4 dl vode

3 jaja

1dl mleka

mast ili ulьe

so

U nekim krajevima nazivaju ih priganice.Po želju mogu biti slani ili slatki. Najčešće se jedu umjesto hleba, uz sir ili kajmak, ali se mogu praviti sa dodatkom mesa ili tikvica. Ako više volite slatke – uvaljate ih u prah šećer, a možete dodati jabuke, grožđice ili neko drugo voće i imaće te sjajan desert. Prilikom prženja dodajte malo rakije u tijesto da ne bi upili mnogo masnoće.

Izvor: ETNO KUJNA