Stara sarajevska torta koja osvaja već na prvi zalogaj

Ne peče se a pravi se začas, gosti uvijek traže recept!

Umutiti bjelanca sa 800 g sećera da se sećer razbije.

Kad vam se najave gosti ili vam jednostavno dođe da zasladite dan nečim posebnim – ova sarajevska torta je pun pogodak! Ne samo da izgleda kao da je izašla iz vrhunske poslastičarnice, već se pravi brzo, bez pečenja, i topi se u ustima.

Bogata, čokoladna, kremasta, a opet lagana – idealna je za rođendane, slave, praznike, ali i za one dane kada želite da impresionirate bez previše truda. I da – svi će željeti još jedno parče!

Sastojci:

– 1 pakovanje rozen kora – 1,5 l mleka – 5 jaja – 800 g šećera – 12 kašika brašna – 350 g čokolade za kuvanje – 500 g mlevenih oraha – 4 kesice vanilin šećera – 1 naribana korica limuna

Sastojci za glazuru:

– 100 g čokolade za kuvanje – 1/2 šoljice mlijeka – 1/2 šoljice šećera – 1/2 margarina

Priprema:

Umutiti bjelanca sa 800 g sećera da se sećer razbije. Kada se zgusne dodajte žumanca i još mali mutiti. U posebnoj posudi razmutiti 12 kašika brašna sa malo mleka, a ostatak mlijeka staviti da provri. Sipati razmućeno brašno u umućena jaja, lijepo promešati da se sjedini. Kad mlijeko provri, skloniti sa vatre i varjačom umješati masu od jaja i brašna, lijepo sjediniti i vratiti na tihu vatru, pa skuvati gust krem uz neprestano miješanje.

U vruć krem dodati 300 g čokolade za kuvanje i mijesati da se lijepo rastopi. Ostaviti da se skroz ohladi uz povremeno mješanje. U ohladjen krem dodati 500 g mljevenih oraha, 4 vanilin šećera i rendanu koru jednog limuna. Filovati korice tanko, pa redjati jednu preko druge blago pritiskajući da se spoje. Preliti glazurom koju treba otopiti na pari.

IZVOR: STILL.KURIR.RS.

FOTO: YOUTUBE/NADICA-JUST MY WAY