Bamija, čudotvorna i ljekovita biljka, od koje su Ulcinjani napravili gastronomski brend

Tradicionalna manifestacija “Dani bamije” biće održana večeras sa početkom u 20:00 časova na Servantesovom trgu unutar “Palate Venezia” u  Starom gradu Ulcinj. Na  tematsku manifestaciju o bamiji koja se uzgaja na našim prostorima rado dolaze žitelji Ulcinja i drugih gradova, a veoma je zanimljiva i turistima.

Posjetioci će imati besplatne degustacije ove čudotvorne i ljekovite biljke pripremljene na različite načine, a i mogućnost da saznaju nešto više o samoj bamiji.

 Podsjetimo, “Bamije na ulcinjski način” u Crnoj Gori je deveti zaštićeni proizvod oznakom kvaliteta, odnosno garantovano tradicionalnog specijaliteta. Bamija na ulcinjski način je specijalitet među jelima koje ima svoj jedinstveni recept i metod proizvodnje koji zahtijeva veliku preciznost, vještinu i znanje. Smatra se crnogorskim kulinarskim specijalitetom i tradicionalnom i autentičnom odlikom ulcinjske kuhinje, već decenijama unazad. 

 Prethodnih godina manifestacija je poprimila internacionalni karakter. Organizatori ističu da su ciljevi manifestacije mnogobrojni i od izuzetne važnosti ne samo za lokalno stanovništvo već i na nacionalnom nivou.

-Osim edukacije inostranih i lokalnih posjetilaca o samoj bamiji zbog izuzetno širokog spektra kako u gastoromiji, tako i zbog ljekovitosti, manifestacija pruža odskočnicu i podsticaj za vrijedne uzgajivače ove jedinstvene biljke da u njen uzgoj ulažu još više i time povećaju svoje prinose od njene proizvodnje i plasiranja na lokalnom, a nadamo se u skorijoj budućnosti i na inostranom tržištu, poručili su organizatori.

Manifestacija u organizaciji hotela „Palata Venezia“ i Real estate company je takmičarskog karaktera. Takmičiće se  kulinari iz Danilovgrada, distrikta Brčko, Bijelog Polja, Beograda, gradova Rašmink i Ankvitli iz Bangladeša, a ispred grada domaćina  Dragan Brisković.

U muzičkom programu nastupiće Dado Topić, klapa Lanterna,  violinista Kastriot Džon Marku iz Londona, porijeklom sa Kosova, učenica ulcinjske Muzičko-baletskeškole, violinistkinja  Reina Resulbegović.

Kao i prethodnih godina, sedmu  manifestaciju  “Dani bamije” podržala je Turistička organizacija Ulcinj. Manifestaciju pomažu volonterski i članovi Rotary kluba Ulcinj, koji će inače na dva punkta postaviti kutije za dobrovoljne priloge za proširenje Dnevnog centra Ulcinj.

Bamija  (Abelmoschus esculentus)  potiče iz tropskih i suptropskih krajeva. Najviše se uzgaja u zapadnoj Africi, Turskoj, Indiji, Brazilu, ali i na jugu SAD i Evrope.

Zdravstvene prednosti bamije su: bogata je antioksidantima, a u svom sastavu ima i vitamin A i flavonoide, pomaže kod gastritisa, deluje umirujuće na želudac, jača mišiće i kosti. Bamija u sebi sadrži vitamin K i folate, koji doprinose gustini kostiju. Usporava zgrušavanje krvi.Bamija se preporučuje  protiv anemije jer sadrži kalijum i gvožđe.