Svako šesto „srce“ besplatno – američka poslovna tradicija u Baru
Da je Bar grad u koji se doseljavaju stranci sa Zapada već je potvrđeno. Kako njeguju svoju tradiciju, šta rade, čime se bave, kako su pokrenuli biznis za Primorski portal priča porodica iz Amerike koji su se doselili u Bar prije nekoliko godina.
-Kad smo se doselili upoznali smo ovu divnu zemlju, putovali i vidjeli te prirodne ljepote. Upoznali krug ljubaznih ljudi i vremenom otkrili šta u Crnoj Gori nema, a Amerikanci vole. U Crnoj Gori ima različitih vrsta sladoleda, ali nema američki „havajski led“ omiljena poslastica na kontinentu preko okeana. Mi nudimo sladoled bez glutena i mlijeka. U Americi je jako tražen i po toj recepturi ga pravimo u Crnoj Gori, kaže Shannon Tracy koja je pokrenula porodični posao u Baru.
Američki sladoled jeste novi proizvod u Crnoj Gori, ali zašto „havajski snijeg“. Havaji i snijeg!? Šta je -havajski snijeg?
-Da, na Havajima nema snijega. Slično kao na Crnogorskom primorju. Ima mnogo, toplih, vrelih dana i zato je ljudima potrebno osvježenje. Hladno osvježenje i poslastica sa omiljenim ukusom. Odličan izbor je „havajski snijeg“. Na šta prvo pomislite na vrelini ljetnjeg dana, poželite nešto što će vas rashladiti, osvježiti. U Crnoj Gori to je novi proizvod pa je i sa tog aspekta poželjan za probati, kaže Shannon.
Živite u Baru, većina vaših klijenata ipak je iz ovog grada, Crne Gore. Kako reaguju kada im ponudite nesvakidašnji proizvod?
– Većina ljudi je uzbuđena. Neki kažu da je jako slatko, drugi vole taj ukus. Fokusirali smo se na ukuse koji se najviše prodaju. Interesantno je kako su ljetos reagovali turisti iz Amerike kad su vidjeli popularni havajski led u Baru. Bili su oduševljeni. Komentarisali su da u drugim gradovima nigdje nisu mogli kupiti taj sladoled. Zanimljivo je da mnogo djece dolaze i komuniciraju sa nama na engleskom. Interesantno im je da razgovaraju sa Amerikancima. Ne dešava se da ne možemo da se sporazumijemo i sa gostima koji ne znaju engleski. Gaylen ima napisano na crnogorskom- hoćeš li da probaš, koji ukus želiš, i naravno danas beplatno…,šaljivo kažu sagovornici Primorskog portala.
Amerikanci su u Bar donijeli novi proizvod, ali i američki način poslovanja. Kojim danom je besplatan sladoled?
-Imamo karticu za kupce. Svaka kupovina se označi srcem. Svako šesto srce, odnosno svaki šesti sladoled je besplatan. Djeca su naučila da donose svoju karticu i već znaju da je šesti sladoled beplatan. Srce za nas ima posebnu simboliku, u njemu je emocija, a sa druge strane to „naše srce“ se štrikira na kartici kako ne bi mogo biti zloupotreba . Mi volimo fer odnos, objašnjava Gaylen.
Ljeto je prošlo, sladoled će manje da se kupuje. Koji plan imate za hladnije dane?
-Naš plan je da prodajemo kolače. Kolače pravi Kayla, kćerka koja je došla na godinu dana u Crnu Goru. Pomaže Kendra, Zynlea. To su američki kolači, bazirani na zdravim namirnicama: žitaricama, voću…. Ideja će uskoro biti realizovana kad završimo potrebnu administraciju. Za sada kolače su probali naši poznanici i prijatelji u Crnoj Gori kroz privatna druženja. Svi su oduševljeni ukusima i pakovanjima, kaže Shannon.
Gdje je lakše baviti se ugostiteljstvom, u Americi, ili Crnoj Gori?
-O moj bože, mnogo je lakše u Americi. Trebao nam je mjesec dana da sirovine dopremimo iz Amerike u našu radnju. Proces je mnogo komplikovan. Nije u pitanju transport, već procedure u Crnoj Gori. Razumijemo mi kontrole, ali procesi dugo traju, kažu sagovornici Primorskog portala.
Porodica i prijatelji iz Amerike su uključeni u biznis koji ste pokrenuli pod nazivom „Zizis Sweets“ koji je dobio ime po najmlađoj kćerki.
-Zizi je razlog našeg dolaska u Crnu Goru. Ona je zaslužna zašto je naša porodica u ovoj divnoj zemlji. Zizi nosi radost. Mi želimo da našim proizvodima oraspoložimo naše klijente. Nadam se da ćemo se zajedno radovati, 30.septembra će biti organizovana degustacija američkih kolačića. Svi su dobrodošli. Otvorili smo 30.juna i svu djecu koji su došla toga dana smo častili sladoledom. To je naša tradicija u poslu, zaključuje .
