Recept: Napravite kremasti kolač s makom i bijelom čokoladom

Kolač s makom i bijelom čokoladom spoj je tradicionalnog ukusa i kremaste, nježne teksture, a zbog jednostavne pripreme može biti odličan izbor kada želite napraviti desert koji će se dopasti cijeloj porodici.

Uz nekoliko osnovnih sastojaka, Rozen kore i bogati fil od maka, ovaj kolač ne zahtijeva mnogo vremena provedenog u kuhinji. Posebnu završnicu daje glazura od bijele čokolade, koja desertu daje dodatnu slatkoću i lijep izgled.

Sastojci za fil:

– 300 g šećera

– 300 ml mlijeka

– 300 g mljevenog maka

– 100 g mljevenog keksa

– 250 g maslaca

Za glazuru:

– 150 g kvalitetne bijele čokolade

– 4 kašike ulja

Dodatno: jedno pakovanje Rozen kora, od kojih se koriste sedam

Priprema:

U šerpu sipajte mlijeko, dodajte šećer i zagrijavajte dok smjesa ne prokuva. Zatim dodajte mljeveni mak, smanjite temperaturu i kuhajte oko tri minute uz stalno miješanje.

Dok je smjesa još vruća, dodajte maslac i miješajte dok se potpuno ne otopi i sjedini s filom. Potom dodajte mljeveni keks i sve dobro promiješajte.

Fil ostavite nekoliko minuta da se malo ohladi i zgusne.

Na prvu Rozen koru rasporedite dio toplog fila, otprilike jednu šeflju. Preko stavite drugu koru i ponovite postupak. Nastavite slagati kore i fil dok ne potrošite svih sedam kora i pripremljeni fil.

Kada završite slaganje, kolač prekrijte prozirnom folijom. Na vrh stavite dasku, težu knjigu ili neki drugi lagani uteg kako bi se kore ravnomjerno spojile s filom. Ostavite kolač preko noći u frižideru.

Sljedećeg dana pripremite glazuru. Bijelu čokoladu i ulje otopite na laganoj temperaturi, a kada se smjesa malo prohladi, prelijte je preko kolača.

Kolač vratite u frižider i ostavite dok se glazura potpuno ne stegne. Za kraj, kolač narežite tankim i oštrim nožem. Najprije lagano zarežite površinu s glazurom, a zatim napravite rez do kraja kako bi komadi ostali uredni.