Recept: Sočni kolač sa jabukama i čokoladnom glazurom
Ilustracija
Jednostavan desert koji se topi u ustima.
Sastojci
1 jaje
300 g rendanih jabuka
160 g griza
130 g brašna
180 g šećera
100 ml mlijeka
100 ml ulja
1 kesica vanilin šećera
1 kesica praška za pecivo
Pola kesice cimeta
Za čokoladnu glazuru
100 g čokolade za kuvanje
4 kašike mlijeka
4 kašike ulja
4 kašike šećera
Priprema
1. Umutite jaje i šećer.
U činiji umutite jaje sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodajte mlijeko i ulje. Sve dobro sjedinite.
2. Dodajte suve sastojke.
Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo, a zatim ga dodajte u smjesu zajedno sa grizom. Miješajte varjačom dok ne dobijete ujednačenu smjesu bez grudvica.
3. Dodajte jabuke i cimet.
Dodajte rendane jabuke i cimet, pa sve pažljivo promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili.
4. Ispecite kolač.
Smjesu izlijte u podmazan pleh, približnih dimenzija 30 × 20 cm. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 °C oko 20–30 minuta. Provjerite čačkalicom da li je kolač pečen, jer vrijeme pečenja može da varira u zavisnosti od rerne i debljine kolača.
5. Pripremite čokoladnu glazuru.
U manjoj šerpi zagrijte mlijeko, ulje i šećer. Dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi i ne dobijete glatku glazuru.
6. Prelijte kolač i ostavite da se ohladi.
Vruć kolač prelijte pripremljenom čokoladnom glazurom. Ostavite ga da se dobro ohladi i da upije ukuse, pa ga isijecite na kocke i poslužite.
Mali trik za još sočniji kolač
Ako želite da kolač bude posebno mekan i sočan, birajte zrelije, aromatične jabuke. Ako su veoma slatke, količinu šećera možete malo smanjiti. Za dodatnu aromu možete dodati i prstohvat mljevenih oraha, ali je kolač ukusan i bez njih.
Najljepši je kada se potpuno ohladi, jer se tada ukusi sjedine, a glazura stegne. Poslužite ga uz šoljicu kafe ili čaja i uživajte u jednostavnom desertu koji dokazuje da za dobar kolač nijesu potrebni ni skupi sastojci ni komplikovana priprema.
(KURIR.RS)
