Recept: Za večeru pripremite kremasti rižoto od patlidžana: Jednostavno i ukusno jelo
Ilustracija
Kremasti rižoto od patlidžana idealan je izbor za ručak ili večeru.
Uz jednostavnost pripreme i neobičnost ukusa ovo jelo poželjećete često pripremati. Za ovo jelo potrebno je samo nekoliko sastojaka, a ono po čemu je prepoznatljivo je kremasti ukus, prenosi Klix.
Potrebni sastojci:
Patlidžan, riža, povrćni temeljac, kremasti koziji sir, maslac, parmezan, so i biber
Priprema:
Umjesto prženja patlidžan ispecite u rerni dok ne omekša. Kada je patlidžan pečen, pažljivo ga odvojite od kore. Izmiksajte i napravite krem koji će poslužiti kao osnova za bogati ukus rižota. Koru patlidžana nemojte bacati, vratite je u rernu i sušite dok ne postane hrskava poput čipsa.
Nakon toga možete je izmrviti preko gotovog jela za jedinstvenu teksturu. Za rižoto je potrebno da na malo masnoće dodate rižu. Nakon toga dodajte vrući temeljac neprestano miješajući. Pustite da riža upije tečnost prije dodavanja nove.
Nekoliko minuta prije nego što je riža kuvana al dente, umiješajte krem od patlidžana. Rižoto maknite s vatre te u njega dodajte komadić maslaca i naribani parmezan dok ne dobijete idealno kremastu teksturu. Rižoto poslužite odmah, a preko svake porcije izmrvite hrskavu koru patlidžana i dodajte kremasti koziji sir.
